已经刷干净，炉子下面填了几块木头，不温不火，锅里到了一碗水，然后把白糖倒进锅里，用勺子底快搅动。/
胖子瞧着眼熟：这不就是挂浆吗，我上几天还给奇奇她们弄挂浆倭瓜了呢。
又一想，对呀，糖葫芦不就是在山楂的外面挂上一层糖浆吗，于是也就释然。
锅里的白糖慢慢融化，旁边的凳子上放着盖帘，帘子上是一块方形玻璃，擦得干干净净。胖子家里本来没有闲玻璃，都在窗户上呢，大冬天的，也没法卸下来，针鼻大的窟窿斗大风啊。
还是野小子们有招，只见二肥子领着几个呼噜噜跑出去，不一会，就一人拿一块玻璃跑回来。胖子一问，原来是家里镜框上面的。
看到锅里的糖浆不再起沫，唐凤山左手抓起一把糖葫芦，右手拿着勺子，舀起黏呼呼的糖浆，高山流水一般，泼到糖葫芦上面。
“糖浆的火候是关键，不到火候，吃起来就粘牙，火太大，吃起来就有糊巴味，而且也浪费白糖。”唐凤山向胖子讲解着，他也看出胖子想要学艺，不过，教会了徒弟饿死师傅，所以他只是点到为止，至于到底熬到什么火候，却并不说明。
不过胖子可不在乎，他的厨艺还算凑合，对于熬糖很有心得，所以只是盯着唐凤山手上的动作，只见他左手上的糖葫芦都在快旋转，可以保证均匀淋到糖浆，看来，这个是真手艺。
啪的一声，唐凤山出手如电，把手里的糖葫芦都摔在玻璃片上。周围的人都吓了一跳，以为玻璃碎了呢。尤其是二肥子他们几个，更是心里直哆嗦。那年头玻璃金贵着呢，要是弄坏了，估计最少是一顿**板子。
不过他们的担心显然有点多余，只见玻璃和糖葫芦都完好无缺，而且，糖葫芦挨着玻璃那一面的糖浆都变得扁平。本来山里红之间都稍微有点距离，可是现在的糖浆都连成一大片。
尤其书籍最前面地那个。更是伸出一寸多长地糖片。薄如蝉翼。晶莹透亮。看着就好吃。
胖子忍不住叫了一声好。他地目光敏锐。看清楚了整个过程。借助挥舞之势。将糖浆甩到前面。就在要飞离糖葫芦之际。啪一下落在玻璃片上。糖浆立刻摊开。这个才最见工夫。不仅好吃。而且好看。显得上面地糖多。
娃子们一看糖葫芦新鲜出炉。就嚷嚷着要吃。唐凤山笑呵呵地说：“现在还拿不下来。放到外面稍微冻一下。然后就能整个拿下来。”
奇奇一听。端着玻璃往外走。毛毛它们立刻前呼后拥跟出去。二肥子等人一看这架势。也都跑出屋。
而在炉子旁边。唐凤山继续蘸糖葫芦。一锅糖浆。足足挂了四五十窜。而且。每个山里红地外面都裹着一层糖。这还真是手艺。
熬了两锅糖浆。穿好地糖葫芦就挂完。胖子也基本掌握了要领。忍不住有点手痒。决定下一锅动手试试。
这时候，只见奇奇他们已经从外面转悠回来，每个人手里都拿着一串糖葫芦，美滋滋地啃着，就连毛毛老哥仨
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